ハーブチンキのアルコールを飛ばす方法
水溶性と脂溶性の有効成分
ハーブの有効成分には 水溶性（水に溶ける）と
脂溶性（油に溶ける）ものがあります
ですから 普段私たちが飲んでいるハーブティーには
水溶性の成分のみが抽出されているということです
その点アルコールは水とも油とも相性がよく
アルコールで成分抽出をするハーブチンキは
水溶性と脂溶性の両方の成分を抽出することができます
ハーブの有効成分（フィトケミカル成分）一例
水溶性：
アントシアニン（目の老化予防）
タンニン（整腸作用）
イソフラボン（女性ホルモン症状の緩和）
クルクミン（肝機能亢進）
ケルセチン（動脈硬化予防）
脂溶性：
βカロテン（プロビタミンＡ）
リコペン（中性脂肪の改善）
ルテイン（目の老化予防）
ジンゲロール（肥満予防）
ハーブチンキのデメリット
前回のブログでもお伝えしたように
メリットがたくさんあるハーブチンキですが
度数の高いアルコールを使用するため
内用・外用含めアルコールに対しての耐性が弱い方は
アルコール分を飛ばしてから使用することを
おすすめします
では どうしたらアルコールを飛ばすことができるのでしょうか
その方法をお伝えします
ハーバチンキのアルコールを飛ばす方法
1 湯煎にかける
2 電子レンジを使う
3 熱湯に入れる
の3つがありますが、
利便性や風味の点から
個人的には3番がおすすめです
特に電子レンジで加熱して飛ばす方法は タイミングが
難しく 煮詰まって苦くなり飲みにくさを増す
ということもあります
ちなみに3番は
熱湯に適量のハーブチンキを垂らし
そのまま蓋をせず冷ます方法です
これは水の沸点が約100℃なのに対し、
アルコールの沸点は約78℃なので
沸騰した100℃の熱湯に、沸点の低いハーブチンキを垂らすと
アルコールを飛ばすことができるんです
しかし、いずれも完全にアルコールを取り除くことは難しく
少量のアルコール分は残ることは理解したうえで
活用してくださいね
また、アルコールを飛ばした後は長期保存が
できなくなるので、なるべく早めに使ってください
一度作ってしまえは便利に使えるハーブチンキ
様々なハーブの中から 自分に必要なものを選んで
オリジナルのナチュラルレメディを作って
日常の様々なシーンで上手に自然の恵みである
フィトケミカル成分を取り入れてみましょう
募集中です🍃